漳州芗城区市场监督管理局全力护航中高考校园食品安全

　　闽南(mǐnnán)网6月4日讯（通讯员 陈杨玲 闽南网记者 张恩培）在中高考的号角即将吹响(chuīxiǎng)之际，为确保广大(guǎngdà)考生在考试期间的饮食安全，漳州市芗城区市场监督管理局精心组织、迅速行动，开展中高考前校园食品安全专项检查，为考生们筑起(zhùqǐ)一道坚固的食品安全防线。

　　专项检查行动中，芗城区(qū)市场监督(jiāndū)管理局联合派驻纪检组(jìjiǎnzǔ)、区教育局深入考点学校食堂，仔细(zǐxì)查看食堂的食品原料采购台账，核对食材的进货渠道、索证索票情况，确保食材来源可追溯；对食品加工制作过程进行监督，从食材清洗、切配到烹饪各个加工环节，严防交叉污染；检查餐饮具清洗消毒(xiāodú)设备是否正常运行，消毒后(hòu)的餐具是否规范存放，保障考生用餐安全。

　　同时对学校食堂的食品留样制度落实情况进行重点(zhòngdiǎn)检查，要求食堂工作人员严格按照规定进行食品留样，确保留样数量充足、标识清晰(qīngxī)、储存(chǔcún)规范。

　　开展(kāizhǎn)专项检查时，区市场监管局工作人员还通过多种(duōzhǒng)方式，加强对校园食品安全知识的(de)宣传普及。向广大考生(kǎoshēng)和家长宣传食品安全知识，引导考生合理膳食、健康饮食，增强考生和家长的食品安全意识和自我保护能力。

　　下(xià)一步，芗城区市场监督管理局(guǎnlǐjú)将(jiāng)持续发力，切实履行食品安全监管职责，为中高考的顺利进行提供有力保障，全面织密校园食品安全“防护网”。